Внимание! tula.zachteno.net не продает дипломы, аттестаты об образовании и иные документы об образовании. Все услуги на сайте предоставляются исключительно в рамках законодательства РФ.

отчет по практике по ОАО ТКФ Ясная поляна

Содержание:

  1. Знакомство с предприятием. Составление паспорта предприятия      .        .        .2
  2. Выполнение должностных обязанностей в качестве дублера заведующего производством (шеф-повара)         .        .        .4

2.1.         Анализ должностной характеристики заведующего производством .4

2.2.         Составление договора по материальной ответственности         .        .        .4

2.3.         Анализ порядка составления различных видов меню      .        .        .        .5

2.4.         Анализ порядка получения продуктов и сырья из кладовой .  .        .5

2.5.         Анализ работы бракеражной комиссии. Изучение назначения бракеражного журнала, его оформление    .          .        .6

  1. Выполнение должностных обязанностей в качестве дублера технолога     .        .8

3.1.         Анализ видов контроля на различных этапах технологического процесса приготовления продуктов    .        .   .        .        .8      .       

3.2.         Анализ контроля  за работой производства, контроля организации .11

3.3.         Анализ порядка разработки технологической документации  на новые виды кулинарной продукции, фирменное блюдо  .         .11

3.4.         Анализ методов изучения потребительского спроса        .        .        .        .14

  1. Выполнение должностных обязанностей в качестве дублера руководителя предприятия       .        .        .        .        .        .16

4.1.         Составить схему управления предприятием   .        .        .        .        .17

4.2.         Проанализировать организацию снабжения предприятия        .        .        .17

4.3.         Проанализировать форму контроля , используемую руководителем на предприятии        .            .        .19

4.4.         Проанализировать рекламную деятельность предприятия       .        .        .19

  1. Анализ деятельности предприятия, его экономические показатели    .        .20

5.1.         Проанализировать показатели финансовой деятельности предприятия (товарооборот, издержки предприятия)            .       .20

5.2.         Ознакомится с штатным расписанием предприятия         .        .        .        .21

5.3.         Составить план мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции и услуг данного предприятия     .       .        .24

Заключение         .        .        .        .        .        .        .        .        .        .        .        .25

Список используемой литературы         .        .        .        .        .        .        .        .        .26

Преимущества

✔ 19 лет на рынке ✔

✔ Средний балл 4,8 ✔

✔ Все типы заданий ✔

✔ Лучшие исполнители ✔

✔ Демократичные цены ✔

✔ Заключение договора ✔

✔ Бесплатные доработки ✔

ЗАКАЗАТЬ РАБОТУ


Услуги

Отзывы

Ангелина Бахтиярова
Заказывала работу на Вашем сайте. В задание нужно было решить кейс-задание и обычные задачи по праву. Всего 9 заданий было. Все ответы были расписаны подробно, даже ссылки на статьи закона были. Задачи приняли с первого раза. Быстро сделали, всего за 2 дня. Спасибо за работу! Буду к Вам обращаться! Надеюсь следующие заказы будут так же быстро и качественно выполняться!'


  • Способы оплаты:

Город: ; Адрес: ул. Каминского, 19А, офис 3; Телефон: 8 (800) 555-51-09; График работы: 10:00 - 19:00 ПН-ПТ
tula.zachteno.net - оказывает консультационную поддержку студентам. Выполненные специалистами сайта задания, не являются готовым научным трудом. Предоставляемая информация носит справочный характер, которая в последствии может использоваться в качестве базы для создания научной работы.
Copyright © «ООО Просвещение» © 1999 - 2021