отчет по практике по ОАО ТКФ Ясная поляна
Содержание:
- Знакомство с предприятием. Составление паспорта предприятия . . .2
- Выполнение должностных обязанностей в качестве дублера заведующего производством (шеф-повара) . . .4
2.1. Анализ должностной характеристики заведующего производством .4
2.2. Составление договора по материальной ответственности . . .4
2.3. Анализ порядка составления различных видов меню . . . .5
2.4. Анализ порядка получения продуктов и сырья из кладовой . . .5
2.5. Анализ работы бракеражной комиссии. Изучение назначения бракеражного журнала, его оформление . . .6
- Выполнение должностных обязанностей в качестве дублера технолога . .8
3.1. Анализ видов контроля на различных этапах технологического процесса приготовления продуктов . . . . .8 .
3.2. Анализ контроля за работой производства, контроля организации .11
3.3. Анализ порядка разработки технологической документации на новые виды кулинарной продукции, фирменное блюдо . .11
3.4. Анализ методов изучения потребительского спроса . . . .14
- Выполнение должностных обязанностей в качестве дублера руководителя предприятия . . . . . .16
4.1. Составить схему управления предприятием . . . . .17
4.2. Проанализировать организацию снабжения предприятия . . .17
4.3. Проанализировать форму контроля , используемую руководителем на предприятии . . .19
4.4. Проанализировать рекламную деятельность предприятия . . .19
- Анализ деятельности предприятия, его экономические показатели . .20
5.1. Проанализировать показатели финансовой деятельности предприятия (товарооборот, издержки предприятия) . .20
5.2. Ознакомится с штатным расписанием предприятия . . . .21
5.3. Составить план мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции и услуг данного предприятия . . .24
Заключение . . . . . . . . . . . .25
Список используемой литературы . . . . . . . . .26
Преимущества
✔ 19 лет на рынке ✔
✔ Средний балл 4,8 ✔
✔ Все типы заданий ✔
✔ Лучшие исполнители ✔
✔ Демократичные цены ✔
✔ Заключение договора ✔
✔ Бесплатные доработки ✔
ЗАКАЗАТЬ РАБОТУОтзывы
Ангелина БахтияроваЗаказывала работу на Вашем сайте. В задание нужно было решить кейс-задание и обычные задачи по праву. Всего 9 заданий было. Все ответы были расписаны подробно, даже ссылки на статьи закона были. Задачи приняли с первого раза. Быстро сделали, всего за 2 дня. Спасибо за работу! Буду к Вам обращаться! Надеюсь следующие заказы будут так же быстро и качественно выполняться!'
Способы оплаты: